滋賀県公式観光サイト
作品名
高島市の関係人口～高島縁人として、食体験ツアーに参加。 高島市のシェアスペース白湖にて、日本最古の鮨といわれる滋賀県の郷土料理「鮒ずし」の食べ比べを体験。 材料へのこだわり、つくる手間ひま、400年の伝統についてご説明いただきました。 くせはあるけど様々なアレンジや漬け方のバリエーションによって食べやすいものもあることを発見できました。
No.1461
新緑と杜若
春の訪れ
琵琶湖の静寂
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